・元気鶏（無薬鶏）の親鶏の中抜きと、若鶏の肉つきガラを使用。薬を使わずに育てた鶏を、冷凍せずにとてもフレッシュな状態で加工する為、臭みが全くありません。
・現地の美味しい水を使い、強力な火力でじっくり炊き上げ、調合窯で加熱殺菌。研究室で成分分析を行い、現在特許申請中の特注常圧釜で煮込むことで出来上がります。
・香味野菜も一切不使用ですから、安心してどうぞ。